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香甜南瓜饼
喜欢肉肉的皮皮鲁
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夏天的来啦,太阳公公起得越来越早,大家也赶紧起来给自己做一份美味的早晨小点心,开启开心的一天吧!
初级
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
南瓜
500g
糯米粉
200g
面粉
100g
辅料
白砂糖
30g
植物油
80ml
香甜南瓜饼的做法步骤
1.
南瓜洗净,去皮,切块
2.
上锅10分钟,蒸熟
3.
将蒸熟的南瓜,加入白砂糖,碾碎成泥状
4.
在南瓜泥中,一次加入糯米粉,面粉,清水适量,搅拌均匀至糊状(加入面粉是为了好成型,如果喜欢吃软一点的口感,就不加面粉)
5.
平底锅内加入植物油,开大火加热,以后转至中火(如果一直用大火,面糊下锅容易被炸糊)小心加入南瓜面糊,成饼状成型以后,翻面再炸一分钟(一定要在成型之后再翻面,否则面糊会从里面流出来)
6.
每次可以炸3-4个,炸好之后,将全部南瓜饼放回锅中再炸一次,让它表皮更加酥脆,之后就可以盛盘啦!
小窍门&温馨提示
1.一定到随时控制油温,可小不可大
2.南瓜糊不宜太稀,否则入锅很难成型
分类:
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