干锅麻辣小螃蟹

1.小螃蟹放在水里爬三个小时，然后用水冲

2.放清水锅里稍微煮下，它不动壳变红就好

3.螃蟹取出清水洗净，把屁股那块弄掉，壳拨开，把白胡须清理干净，把身体绊两半

4.锅里倒入油、大蒜、生姜，然后放入清理好的螃蟹，倒入点料酒，再然后放入老干妈、生抽、煮鱼鼓油、盐、水适量，放入锅内炖一会

5.水差不多耗干的时候，加入大葱、红椒两分钟起锅