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煎酿辣椒
rosejyy2000
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煎酿辣椒很下饭,辣椒是自己种的,又鲜又脆。
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉末
300克
尖椒
6只
菜椒
2只
辅料
盐
1/4茶匙
生抽
2汤匙
胡椒粉
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
白兰地
1汤匙
姜茸
1/2汤匙
玉米淀粉
2汤匙
煎酿辣椒的做法步骤
1.
把肉末入碗,放姜茸1/2汤匙,生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白兰地1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,玉米淀粉2汤匙;
2.
把肉顺一方向搅拌均匀;
3.
把尖椒头尾切去,改刀成筒状,去籽,把菜椒破半去籽去蒂;
4.
把肉塞入尖椒里,两头沾点玉米淀粉;
5.
放在平底锅里中低火煎;
6.
煎至肉熟和外表成虎皮色;
7.
把肉末塞入菜椒里,肉向下,中慢火煎熟肉末;
8.
把辣椒翻转煎熟就OK啦。
小窍门&温馨提示
肉末调味时放适量姜能提鲜提香。
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