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泰式柠香烤鱼的做法
Petrus柏翠电器
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夏天似乎更喜欢清淡些的饮食,这道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就简单多了,把鱼腌制入味,调一个味道好的酱汁,和鱼一起包起来烤,既省心又省事儿,配以柠檬食之,清爽可口香气扑鼻~也不会觉得腥,更加开胃!
简单
其他
其他
三小时
食材明细
主料
鲈鱼
一条
指天椒
五根
姜
少许
生抽
少许
花生油
适量
辅料
柠檬
一只
小葱
两根
蒜
少许
蚝油
少许
盐
适量
泰式柠香烤鱼的做法步骤
1.
准备所需材料
2.
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3.
蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
4.
油锅爆香葱白和姜蒜
5.
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6.
先把酱汁淋鱼身上
7.
再把柠檬片放在鱼身
8.
放进烤箱180度,烘烤15分钟
9.
出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
小窍门&温馨提示
1、鱼要先蒸熟,然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟,按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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