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蔓越莓酸奶蛋糕
芋儿1
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这是一款低脂酸奶蛋糕,让人吃着没有任何负担,但是口感极佳,绵软细腻,犹如轻乳酪一般的轻盈爽口。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
70克
玉米淀粉
10克
色拉油
45克
酸奶
200克
细砂糖
60克
蔓越莓干
30克
辅料
白醋
几滴
蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。
2.
蛋黄中放入色拉油拌匀。
3.
倒入酸奶拌匀。
4.
将混合的低粉和玉米淀粉过筛拌匀。
5.
将面糊过筛两遍。
6.
蛋白加几滴白醋,打至现鱼眼状。
7.
反三次加入细砂糖打至呈小弯钩。
8.
取三分之一蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀,再将办好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
9.
将面糊倒入模具,请震几下,去除大气泡。
10.
放入提前洗好沥水的蔓越莓干,放入预热好的烤箱160度水浴法烤70分钟。
11.
成品欣赏。
12.
成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
分类:
烘焙
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