香橙牛油蛋糕

雷蕾Queenie 发布

香橙牛油蛋糕

最初是因为家婆想要吃。就弄了了。也非常喜欢这个食谱，松软的蛋糕是我试过最佳的牛油蛋糕。所以，这蛋糕被家婆赞不绝口，太开心了。大家也弄弄看吃哦。m9(´∀｀)

食材明细

主料

辅料

橙皮2匙

香橙牛油蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋打散隔水加温。
2.将牛油和糖粉以刮刀略混合后，再以搅拌机打发至松发白的状态
3.将蛋液徐徐的分成4次加入，每次都必须等至蛋液充分被搅拌后才加入另一份量的蛋液。
4.将盐和所有的粉类混合过筛，加入打发的奶油里，以刮刀略微混合后，再以搅拌机以低速搅拌均匀。
5.一次性的加入橙皮屑，以低速搅拌均匀
6.将蛋糕糊倒入经已铺好不粘纸的模具里，轻敲几下，用刮刀将表面抹平至中间低两端高的状态
7.送入预热烤箱里，以160度烘烤50分钟至熟。（待蛋糕表面结皮后，可用刀尖沾水在中间划上一道，使蛋糕表面整齐的开裂至熟,或以竹签插入不会带出湿沾的面糊即为成熟。）

分类：烘焙

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