蚝油拌面

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蚝油拌面

炎热的夏天，做一份清爽的拌面，好吃、营养、健康。

主料

辅料

蚝油拌面的做法步骤

1.鸡蛋打入碗中
2.用筷子将鸡蛋打散
3.平底锅置于火上小火加热，刷薄薄一层油
4.将蛋液倒入锅内，旋转一圈摊成蛋皮
5.煎好的蛋皮切成面条状备用
6.胡萝卜切丝，小锅内加入少许油小火加热
7.将胡萝卜丝和青豌豆翻炒片刻装盘备用
8.煮锅中加入半锅清水烧开，将面条煮至8分熟
9.煮好的面条捞起放入凉开水中过一下
10.蚝油、酱油、香醋和黑胡椒粉倒入碗中搅拌均匀
11.将上一步的调料倒入小锅中小火炒片刻
12.将捞起的面条，胡萝卜丝、青豌豆一起放入锅中拌匀即可关火。
13.拌好的面条装入碗中，将蛋皮丝加入拌匀即可食用。
14.喜欢香菜的朋友可以将香菜切末拌入面条。
15.成品

分类：主食面条家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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