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自制牛肉凉拌面
麦子老妈
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7月12日是我的生日,用面条机做了点细面,煮熟后用冰水冷却后捞出沥干水分,拌上橄榄油用风扇吹凉后,放入冰箱冷藏保存,想吃的时候拿出来拌上酱汁和配料!
简单
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
水
95毫升
辅料
卤牛肉
适量
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
拌面酱汁
适量
橄榄油
少许
自制牛肉凉拌面的做法步骤
1.
准备好的材料
2.
把面粉放入机器里
3.
盖上盖子,选择全自动按键,机器开始工作
4.
注水口慢慢把水注入
5.
机器开始搅拌面粉和水,不一会就出面条了
6.
为了防止粘连,我在盘里撒了点干粉
7.
这是做好的面条
8.
准备好的配料:荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片
9.
准备拌面酱汁:芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀
10.
准备好的冰水
11.
煮沸一锅水,放入面条,煮沸后加入凉水,再次煮沸,如此重复一次
12.
把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却
13.
捞出沥干水分后,放入适量的橄榄油
14.
搅拌均匀后用风扇彻底吹凉
15.
在冷面上淋上适量拌面酱
16.
加入配料,吃的时候拌匀即可
小窍门&温馨提示
我这次用面条机做的面条确实很方便
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