麻辣小龙虾

1.小龙虾买回来多清洗几遍，用牙刷一个一个刷干净，然后用淘米水浸泡半个小时左右，最后清洗干净沥水……

2.辅料准备好

3.倒入适量的油，把辅料倒进去爆香

4.翻炒几分钟倒入料酒、盐、，再翻炒片刻，倒入开水淹没龙虾就可以（如果有高汤的话就更好了），锅盖盖上煮10分钟左右倒入适量蚝油、鸡精，盖上锅盖焖20分钟左右……

5.焖煮好可以收汁了，就可以出锅了，最后放上洗好的香菜就可以开饭咯