黑胡椒煎小牛肉配芹菜

1.精选牛眼肉，切成5MM-7MM厚片，用刀把肉轻轻拍松。

2.调味，把牛肉涂上黑胡椒（磨碎）、糖（少）、盐、酱油（生抽），再裹一点淀粉。

3.平锅放油烧热，在牛肉上涂一薄层油，下锅煎，看自己口味老嫩随意。

4.肉煎完后，就着锅里的料，再煎些芹菜或洋葱都可以。