榴莲千层蛋糕

1.把鸡蛋打散放入35g砂糖搅拌均匀

2.放入牛奶拌匀

3.放入融化的黄油并搅拌均匀

4.面粉过筛放入蛋液进行搅拌

5.将搅拌好的蛋液过筛两次，去除颗粒状，使做出的蛋皮更细腻

6.蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

7.将冷藏后的蛋液搅拌均匀，用不粘锅像摊蛋皮一样摊皮。边沿翘起，中间起泡就好了！

8.摊好的皮放在油纸上，摊15至20张即可！放在一边放冷备用！

9.趁摊的蛋皮冷的时间，取榴莲400g左右！

10.去核捣碎

11.尽管捣碎一点口感好！

12.取淡奶油加20g砂糖用电动打蛋器打发

13.打发至不能流动的纹理即可！

14.纹理清晰

15.在转台上放张油纸，以便取蛋糕

16.取一张蛋皮用抹刀均匀抹上一层打发好的淡奶油

17.再放蛋皮后抹榴莲泥

18.如此交错抺和盖

19.把最好的一张蛋皮放上面会更好看

20.放入冰箱冷藏三小时

21.用锯齿刀割成三角形即可食用

22.入盘