孜然青椒肉丝炒面

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孜然青椒肉丝炒面

主料

辅料

孜然青椒肉丝炒面的做法步骤

1.猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。
3.冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。
4.青椒，洋葱洗净，切丝。
5.炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。
6.将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。
7.倒入炒好的肉丝，炒匀。
8.加入适量孜然碎，炒匀。
9.倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。
10.最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。

分类：主食面食面条家常菜老人晚餐工作餐

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