过油肉炒西葫芦片

1.提前做好的过油肉片。

2.西葫芦半个，去皮去籽，切片

3.鲜姜切成丝、葱蒜适量切碎，西红柿半个切条或片。

4.锅内倒入适量(自己掌握，爱吃油大的多倒点，反之少量)，待油温升高加入姜丝、葱、蒜，炒出香味时放西葫芦片、西红柿片。同时加酱油、蚝油、料酒翻炒，快出锅时加入过油肉片、鸡精、盐，加入水淀粉翻炒出锅。

5.成品