红豆吐司

名厨Amy 发布

红豆吐司

王森世界名厨学院红豆吐司

食材明细

主料

黑芝麻吐司面团400克（2个）

辅料

红豆适量

红豆吐司的做法步骤

1.松弛完成黑芝麻吐司面团400克2个。
2.将面团杆开。
3.放入红豆60克。
4.将面团对折。（如图）
5.将面团切2刀，成3条辫子。
6.将面团编成辫子。
7.将接头接紧。（如图）
8.放入450克吐司模具，以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
9.发酵好表面刷蛋液。
10.洒上酥菠萝。
11.以烤箱温度上火180℃，下火210℃烘烤35分钟。

分类：烘焙

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