鸡米芽菜炒饭

雪豹人

鸡米芽菜炒饭

主料

珍珠米饭适量

辅料

鸡米芽菜炒饭的做法步骤

1.鸡腿肉切粒后加盐，胡椒粉，生粉，老抽和水码味
2.热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
3.锅中放油，加入青红椒圈和芽菜炒香
4.加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色，盐和味精调味
5.炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、鸡肉码味时可加入适量色拉油，避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭，颗粒度更明显
3、为了更好看，可先将炒好的米饭盛入碗中，然后再倒扣到盘上

分类：主食家常菜

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