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鸡米芽菜炒饭
雪豹人
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
珍珠米饭
适量
辅料
鸡腿肉
适量
芽菜
半包
小葱
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
鸡米芽菜炒饭的做法步骤
1.
鸡腿肉切粒后加盐,胡椒粉,生粉,老抽和水码味
2.
热锅冷油滑炒至鸡肉定型泛白起锅
3.
锅中放油,加入青红椒圈和芽菜炒香
4.
加入米饭翻炒均匀后调入酱油上色,盐和味精调味
5.
炒至颗粒分明加入葱花翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、鸡肉码味时可加入适量色拉油,避免滑炒时粘锅
2、米饭可用隔夜饭,颗粒度更明显
3、为了更好看,可先将炒好的米饭盛入碗中,然后再倒扣到盘上
分类:
主食
家常菜
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