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1.材料图
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2.将蛋黄蛋清分离（盛蛋清的盆要保证无水无油）
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3.蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀
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4.加入45克牛奶和40克色拉油搅拌均匀
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5.筛入90克低筋面粉
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6.搅拌均匀至无颗粒状态
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7.蛋清中挤入两滴柠檬汁
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8.电动打蛋器打发50克砂糖分三次加入
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9.打发至硬性发泡状态（将打蛋器提起小尖脚不倒即可）
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10.分三次将打发的蛋清加入蛋黄糊中
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11.用硅胶铲上下搅拌均匀（一定要上下搅拌否则容易消泡）
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12.将搅拌均匀的蛋糊倒入8寸活底模具中
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13.端住模具在桌上大力的震两下把里面的大气泡震出
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14.烤箱150度预热十分钟将蛋糕糊放入烤箱中下层160度烤55分钟
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15.烤好后将蛋糕取出倒扣放凉脱模即可
菜谱
