夏日美食———胡萝卜饺子

1.把肉切小块放进欧贝尔料理杯打成肉泥，盛出来备用！

2.胡萝卜切小块放进欧贝尔料理杯，加适量水，打成泥状，用过滤网过滤掉渣，（注：渣不要挤的太干，一会儿还要放到肉泥里一起做成饺子馅，太干就不好吃了）。

3.把之前弄好的肉泥拿来打入鸡蛋，加了胡萝卜渣，再加入适量盐，料酒，白胡椒，酱油，香油，切末的葱，搅拌均匀！

4.在过滤好的胡萝卜汁里加入适量面粉，揉成光滑团子，放一边醒二十分钟左右！