丝滑姜撞奶

戯黼往熙

丝滑姜撞奶

第一次做姜撞奶，没想到成功了！
好多人都说姜撞奶不容易做出来，常常会失败，不过我做足了功课努力的尝试一把，终于成功了！其实也没有想象中的这么难的。

主料

辅料

白糖适量

丝滑姜撞奶的做法步骤

1.准备好材料
2.老姜去皮后放入果汁机榨汁，取适量浓姜汁放入小瓷碗中（姜汁和牛奶的比例为1:5）
3.纯牛奶注入锅中加热（我是放在电磁炉上加热），开中火，看到牛奶周围冒小泡就加入适量白糖，搅拌一下就关火，离火继续搅拌牛奶至白糖融化。千万不要让牛奶煮沸！
4.放凉至牛奶温度低至70°（不烫手的温度）
5.快速把牛奶注入姜汁中，然后用一个碗盖住。
6.静止等待10～15分钟
7.好啦！一个勺子放在上面也不会踏就说明成功了！
8.奶香浓郁，丝滑爽嫩～
9.像豆腐一样，很适合夏天吃，好吃！

小窍门&温馨提示

把牛奶注入姜汁时一定要快哟！

分类：饮品

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