菜莽

1.面粉放在一个干净的容器里，加适量水，用筷子搅成雪花状，在用手柔成面団，醒十五分钟在柔几下就光滑了。

2.豆腐切块，放在锅里煎两面金黄出锅切碎

3.虾皮洗净，放入锅中大火炒至脱水盛出备用。鸡蛋炒制切碎备用。

4.韭菜洗净，晾干水份，切开备用

5.把韭菜，鸡蛋，豆腐，虾皮放在一起，加入盐，香油，胡椒粉，五香粉搅拌均匀

6.面先搓成长条，在用刀切成小剂子，檊成薄饼，把做好的馅放在上面，卷起来，上锅大火蒸八分钟

7.从中间切开，直接拿着吃