脆皮猪排

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  1.猪排洗净，放入空碗中，用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟，再放入生粉抓匀备用
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  2.西兰花洗净，沸水焯熟，摆盘备用
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  3.猪排表面包裹上面包糠，平底锅放油，7成热，放入猪排
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  4.中火慢炸，期间需要翻面，直至两面金黄，猪排熟透，用厨房剪刀分剪成块，摆盘，沾番茄酱食用

小窍门&温馨提示