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香草虾仁
rosejyy2000
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清的香草味,很能去除冰冻虾腥,给菜带来诱人的香味,此菜操作也简单,即使是厨房初学者做它也没问题。
初级
煎
香草
三刻钟
食材明细
主料
冻虾仁
12只
西兰花
1/2大朵
腌
盐
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
白兰地
2茶匙
百里香
1/4茶匙
迷迭香
1/4茶匙
罗勒
1/4茶匙
炒
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
香草虾仁的做法步骤
1.
把解冻虾放入碗,加迷迭香1/4茶匙,百里香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,白兰地2茶匙,抓腌片刻,静置20分钟;
2.
西兰花摘成小朵,焯水;
3.
把虾放入锅里中火两边煎至刚熟,盛起备用,不用洗锅;
4.
倒入焯过水的西兰花,点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙,翻炒片刻后放入碟底,面上放虾仁,可供食用。
小窍门&温馨提示
煎完虾后不要洗锅,让后来入锅的西兰花能吸入虾和草香的味道,如此一来整个菜都十分香气。
分类:
热菜
家常菜
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