室温发酵版酸奶

戯黼往熙

室温发酵版酸奶

家里没有酸奶机，但是超喜欢酸奶。

之前尝试过用电饭锅的保温发酵酸奶，但是失败了，因为电饭锅的保温温度太高，把益生菌啊都杀死了，后来尝试用室温发酵，终于成功了！而且又节约了不少电哈。

因为我住在广西以南一带，到了夏天气温特别高，在37°左右呢！所以就为酸奶的发酵提供了有利条件。

主料

辅料

白糖适量

室温发酵版酸奶的做法步骤

1.准备好材料
2.装酸奶的瓶子先放入蒸锅杀菌，蒸10分钟，也可以煮好热水把瓶子烫一下
3.然后把瓶子拿出来放凉一会儿
4.把牛奶放入蒸锅里，可以开火加热一下，使牛奶变暖一些就行了
5.加入适量白糖，不用太甜
6.搅拌一下，放凉一小会儿（蒸锅关火）
7.拿出来后加入酸奶
8.搅拌均匀后倒入瓶子
9.紧紧盖好哦
10.今天很热，就把酸奶放到一个闷热一点的房间发酵（不要让阳光直射）
11.还要用被子裹好，放置8小时就好啦
12.做好了！既省电有美味的酸奶～
13.放到冰箱里20分钟后口感更加棒！

小窍门&温馨提示

装酸奶的瓶子最好用玻璃瓶～

要在早上做，发酵，这样才能充分利用太阳带来的热量，然后到当天下午就可以了～

温度很重要的，一点要在36°以上，但也不能太热，不超过70°～

刚刚从蒸锅里出来的玻璃瓶巨烫呢，要小心点哟～（我之前都被烫了）
(ó﹏ò｡)

分类：饮品

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