奥运主题蛋糕卷-德普烘焙实验室

Depelec德普

奥运主题蛋糕卷-德普烘焙实验室

巴西奥运会马上就要开幕了，做点应景的东西，迎接奥运会

主料

辅料

奥运主题蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清蛋黄分开备用
2.2.水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；
3.加入蛋黄，混合均匀
4.筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑
5.5.将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；
6.细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡
7.7.蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；
8.8.烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标
9.9.轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；
10.放入德普烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；
11.11.取出，置凉备用；
12.12.淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳
13.美味就做好了

小窍门&温馨提示

烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳

分类：烘焙儿童下午茶生日

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