香菇蛋肉盅

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香菇蛋肉盅

一直以来我就很喜欢吃香菇，不过我女儿好像对香菇不怎么感兴趣，为了让她吃一点香菇，我就做了这道香菇蛋肉盅，香菇，肉，蛋，芹菜都组合在一起，用手拿一个当零食吃也不错！！

主料

辅料

香菇蛋肉盅的做法步骤

1.先将香菇去蒂洗净，地朝下的泡在盐水中去除脏物。
2.猪肉剁成肉末，加入料酒，盐半勺，一点胡椒粉，酱油抓匀。
3.将鸡蛋打散，芹菜切碎粒。
4.将近芹菜拌匀在肉末里面，取一个香菇，在香菇底内放一圈肉末，保证待会要放的蛋液不会漏出来。
5.将所有的香菇都放好肉末以后装盘（我分两次蒸）
6.然后加入鸡蛋液，在肉末的中间，保证不让蛋液漏出来，随时调整肉末的位置。
7.然后上蒸锅蒸个15分钟，保证所有的食材都蒸熟。
8.然后将蒸后的汤汁加入干净的锅里，放入一点水淀粉和盐调味，浇汁在香菇上面，勾芡以后就好了！
9.简单而美味的香菇蛋肉盅就做好了！小伙伴们都试试吧！

小窍门&温馨提示

1.芹菜可放可不放，不喜欢就不要放了。
2.香菇最好选择大小差不多的，大小也要适中的，圆形的！
3.肉末用五花肉最好！

分类：热菜

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