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玉米油版的咸味抹茶曲奇
单身℃魅力
看过我菜谱的亲,应该知道我比较懒,哈哈,偶尔上传一次,也是简洁明了的介绍这次是实在不想吃甜的曲奇了,对正长9牙齿的儿子不好,所以,自己发明摸索了这个咸味的,搜索了一下,还真没咸味的哈。喜欢的就接着看吧
初级
烤
咸鲜
三刻钟
主料
低粉
100g
盐
3g至4g
玉米淀粉
30g
糖
8g
牛奶
70g
椰蓉
15g
玉米油
35g
鸡蛋
1个
辅料
抹茶粉
15至20g
泡打粉
4g
咸味抹茶曲奇的做法步骤
1.
这个是一个材料图,没放全,没有椰蓉可以不放,放了更香哈。
2.
除了面粉,淀粉,椰蓉和抹茶以外的,所有混合。
3.
上一步拌匀后,添入粉类,注意拌匀手法,切板,别起筋,毕竟用的低粉。大家董的哈。
4.
最后加抹茶,还是手法哈,休息颜色变化,可以适当调整用量到喜欢的颜色。但是不能太多,不然会苦哈。
5.
换上喜欢的花嘴,装袋裱花。中层170℃,20分钟。根据自家烤箱温度,调整时间,可以10分钟10分钟的烤,烤好的口号有点脆最好当然不可能很脆,自己尝哈。盐也是根据自己的口味,可以放2克也是可以的。毕竟有的爱吃,有的不爱吃咸。好了,就到这里了,祝大家开心
小窍门&温馨提示
注意手法,注意盐用量,注意抹茶粉用量。没啥,简单的。玉米油大家都有,比黄油便宜还顺手拈来。
分类:
烘焙
查看全部(共5步)
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