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柠檬玛德琳
政妈妈
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好吃的小点心。
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低粉
100克
细砂糖
80克
黄油
90克
鸡蛋
2个
辅料
柠檬皮
适量
泡打粉
2克
柠檬玛德琳的做法步骤
1.
柠檬用盐搓洗干净,取少量柠檬皮切碎。
2.
黄油融化放凉。
3.
鸡蛋打散,加入白糖拌匀。
4.
加入柠檬皮屑拌匀。
5.
筛入低粉和泡打粉的混合物。
6.
用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
7.
分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
8.
在模具上抹一点黄油,容易脱膜。
9.
面糊冷藏后取出放置一会,切拌几下装入裱花袋。
10.
挤入模具八分满放入烤箱中层,190°烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。我的烤的颜色有点重了。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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