太阳蛋面包

吃好吃的喽520

太阳蛋面包

外面有个大太阳，我的面包中有个小太阳，一口一个太阳蛋，把炎热、饥饿统统吃掉，O(∩_∩)O哈哈~（我知道太阳蛋是煎出来的那种，但是觉得这样切开的白煮蛋也好像小太阳滴~(✿◡‿◡)）

主料

辅料

太阳蛋面包的做法步骤

1.鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右。
2.称取好高筋面粉。
3.对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。
4.根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.开始第二次和面程序。
7.程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
8.室温发酵至原来的两倍大小。
9.拿出来面团排气。
10.分成三个小面团，松弛15~20分钟。
11.拿一个小面团，揉成均匀的长条状。
12.用剪子朝着一个方向剪两道，并把中间的翻过去。
13.煮好的鸡蛋切片，摆放在面团上。
14.做好三个面团。
15.烤箱中放一碗热水，进行二发。
16.二发后的面团胖嘟嘟的。
17.刷一层鸡蛋液。
18.撒一层香葱和白芝麻。
19.预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
20.烤好以后我又稍微焖了5分钟。
21.取出面包自然放凉。
22.第二天当了早餐~
23.开吃吧~
24.O(∩_∩)O哈哈~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙老人早餐

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