腐竹粉丝牛筋煲

七九星星

腐竹粉丝牛筋煲

冰箱里堆了好几段半熟的牛筋，实在不知道怎么吃。热乎乎的天也不愿意多在厨房混，于是就偷懒啦～～清蒸菜，健康也不失美味哦～～

主料

辅料

腐竹粉丝牛筋煲的做法步骤

1.粉丝和腐竹提前浸泡至软。
2.牛筋加姜片和料酒，煮至即将软烂。大概20分钟。
3.腐竹切段，随个人喜好长短都可以。
4.粉丝洗净，放入容器中，也可以切段。
5.将腐竹整齐的摆在粉丝上面。
6.将牛筋切片或切丝。
7.把牛筋片摆放在腐竹的两边。然后在表面撒上适量盐。
8.倒入适量料酒。
9.再加入一勺蒸鱼鼓油。上锅大火蒸20分钟。
10.取出后，淋上香油，撒上葱末即可。

小窍门&温馨提示

因为我买的就是半熟牛筋，所以煮的时间较短。如果是生牛筋，要煮久一点。
腐竹和粉丝都要提前浸泡，不然很难蒸软烂。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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