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蜂蜜玛德琳
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有点类似于小贝壳的模具,一直深深吸引着我
做出的成品,有鼓鼓的将军肚更是可爱,而且口感松软,制作简单非常适合当早餐和下午茶点
乐众烘焙大赛剑舞扬清风
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
1个
蜂蜜
25g
低筋面粉
55g
泡打粉
2g
玉米油
55g
蜂蜜玛德琳的做法步骤
1.
鸡蛋中加入砂糖
2.
用手动打蛋器打至砂糖完全溶解,加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀
3.
然后加入玉米油充分搅拌均匀
4.
再将蜂蜜倒入拌匀,看着面糊很有流动性
5.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
6.
将玛德琳模具刷上黄油
7.
取出面糊回温几分钟,有一定流动性后倒入裱花袋
8.
把面糊挤到模具中八分满。
9.
放入预热好的烤箱中层,180度,18分钟
10.
看到玛德琳在烤箱中的变化,有凸起的将军肚就是它的标志啦
11.
烤好后取出待凉,倒扣出来即可
分类:
烘焙
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