蒜烧冬瓜条

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蒜烧冬瓜条

冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。蒜烧冬瓜科是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜调味料便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。

食材明细

主料

辅料

蒜烧冬瓜条的做法步骤

1.冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃
2.按自己喜欢的方式切成条
3.炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄
4.将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁
5.再倒入少许酱油调色
6.翻炒均匀出锅
7.蒜香浓郁，清爽下饭

小窍门&温馨提示

冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟；一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐工作餐

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