【粤菜】干煎大虾

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【粤菜】干煎大虾

为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。

这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~

主料

草虾500克

辅料

配料

干煎大虾的做法步骤

1.虾去壳，留头和尾。
2.背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。
3.用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。
4.鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。
5.虾先沾蛋液。
6.再沾一层面粉。
7.平底锅下少量油烧热。
8.下虾煎至。
9.两面金黄后出锅。

小窍门&温馨提示

煎的时候开中火，不会糊锅。

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