四素炖虾仁的做法步骤
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1.做这道菜的材料。
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2.把冬瓜去皮备用。
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3.去皮的冬瓜切成小片。
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4.胡萝卜也切成小块备用。
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5.锅中放入适量的油，把鸡蛋炒成块状盛出来。
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6.锅中再加入适量的油，把胡萝卜片倒入锅中。
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7.把胡萝卜翻炒至断生。
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8.把冬瓜片倒入锅中。
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9.把冬瓜片翻炒一会儿。
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10.往锅中加入适量的开水。
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11.把虾仁放到汤锅中。
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12.直到胡萝卜软烂，冬瓜变成透明的时候即可。
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13.加入适量的黑木耳。
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14.把炒好的鸡蛋也倒入锅中一起炖一会。
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15.大火把汤汁收一下，然后加入适量的精盐。
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16.加入适量的鸡精。
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17.最后加入适量的香油。
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18.所有的调料拌匀，即可出锅了。
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