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柠檬鲜虾
梦想家烘焙
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炎炎夏日,你需要一道开胃菜来拯救味蕾,呼呼~~
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
虾
250g
柠檬
半个
蒜
少许
青辣椒
适量
料酒
少许
辅料
葱
两根
姜
少许
小红椒
适量
盐
少许
柠檬鲜虾的做法步骤
1.
准备食材,葱姜蒜、辣椒均切丁,柠檬切片。
2.
虾挑虾线,摘头清洗干净,虾头留着熬制提味。
3.
锅中烧水,虾入锅至红色便捞起备用。
4.
炒锅中放油,待油七分熟,放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5.
倒入虾,放盐、料酒。
6.
取柠檬片扭转出汁入锅,并将柠檬片一起放入锅中,加入少量水,煮三至五分钟。
7.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
在步骤6的时候多放水,将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的,这个时候虾就不要一起放哦,先把虾头放进去熬汤,后面再加入虾,免得虾煮太老啦。
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