如意绣球【创意甜点】

阳光明媚99 发布

如意绣球【创意甜点】

红色——如火焰般的奔放，又有如枫叶般的唯美，更有与血液媲美的热情。红色传统上表示喜庆，比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。美食中也常常用到漂亮的红色，做了这道代表吉祥如意的绣球甜点，爱生活爱美食，生活中的美好用美食表达！

主料

糯米粉50克
澄粉30克
牛奶200克
草莓果味粉适量
白莲蓉馅适量

辅料

如意绣球的做法步骤

1.食材分别称好备用。
2.把糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖，倒入盆中。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.再加入炼乳，搅拌均匀。
5.最后加入玉米油，搅拌均匀。
6.搅拌均匀后，入蒸锅水开后，蒸25分钟。（盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜，避免水蒸气滴入盆中）
7.蒸面团的时候可以来炒些防沾的手粉：糯米粉入不粘锅中什么也不需要加，就小火不间断的翻炒，炒至微黄就可以了。（分量外）
8.面团蒸好后用筷子划散开，晾至温热不烫手时开始和面。
9.带上一次性手套，或者套个保鲜袋（防沾）用手先抓几下面团，再揉光滑。
10.加入草莓果味粉，揉成颜色均匀光滑的面团。（草莓粉的用量加到自己喜欢的颜色就好）
11.手上沾上手粉防沾，然后取面团（20克）团成圆球在掌心按扁，放上揉成圆球状的莲蓉馅（20克），用虎口慢慢向上推，包好收口。（内馅可以替换成自己喜欢的馅料）
12.取适量面团，擀成薄片，面片上抹少许的草莓果味粉（放沾），用模具刻出花朵。
13.用竹签协助，把花朵沾到包好的圆球上，扎出小圆孔做花芯，依次做好。
14.放冰箱冷藏几个小时后食用，口感超棒！
15.成品图，美美哒~~~
16.红色——如火焰般的奔放，又有如枫叶般的唯美，更有与血液媲美的热情。
17.红色传统上表示喜庆，比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。
18.红色——表达温暖与爱的颜色！
19.美好的节日，代表吉祥如意的绣球甜点，惊艳浪漫~~~
20.

小窍门&温馨提示

粘米粉就是大米粉，澄粉就是小麦淀粉，蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟，需要搅拌几下再蒸一会。制作过程中手上沾手粉防沾。馅料我用的是买的现成的，可随个人喜好替换。做好之后要放冰箱冷藏几个小时后，口感会更好。材料部分万能的某宝都有卖，白糖可随自己口味适当添加。

分类：主食面食家常菜儿童下午茶

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