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香菇酱蛋炒饭
Meggy跳舞的苹果
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蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒,有滋有味。蛋香、酱香,让人食欲大增。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
一碗
鸡蛋
两个
小黄瓜
一条
胡萝卜
半根
辅料
仲景香菇酱
适量
植物油
适量
盐
少许
香菇酱蛋炒饭的做法步骤
1.
材料准备好
2.
将黄瓜、胡萝卜切小丁
3.
炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
4.
将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟
5.
再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热
6.
撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味
7.
将仲景香菇酱舀入米饭锅中
8.
混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
9.
好香
10.
好香
小窍门&温馨提示
米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎;油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀;胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟;香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
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