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[粤菜] 蟹肉炒饭
elmonte
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儿子放假了,中午就必须做饭了,多了吃不了,少了又不想做,这时候来个炒饭最适合不过了,小孩也喜欢。 家里一包冷冻的蟹肉,就用上了,香呢!
简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
隔夜米饭
3碗
辅料
蟹腿肉
1碗
鸡蛋
2个
西葫芦瓜
2条
葱
2根
玉米油
1.5大匙
配料
盐
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
生抽
1茶匙
料酒
1茶匙
蟹肉炒饭的做法步骤
1.
西葫芦洗干净,切丁。
2.
蟹肉解冻,挤干水份,用料酒腌一下去腥。
3.
葱切葱花。
4.
鸡蛋打散备用。
5.
锅放少许油烧热,把鸡蛋炒成碎碎,盛起。
6.
原锅把西葫芦炒至断生,盛起。
7.
锅放入余油烧热,把葱花爆香。
8.
放入蟹肉炒干水份,炒出香味。
9.
倒入米饭炒散。
10.
放入西葫芦和鸡蛋炒匀,放盐,糖,生抽调味即可。
11.
鲜香好吃,有饭有菜,小孩最喜欢了。
分类:
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