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美味又简单---蛋煎蛎黄
冰墨·幽雪
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简单美味的营养早餐,有一天在菜谱上看到的,这里转载一下哈!
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牡蛎
500g
鸡蛋
3个
面粉
适量
香葱末
少许
辅料
味精
少许
香油
适量
精盐
少许
蛋煎蛎黄的做法步骤
1.
鸡蛋磕入大碗中,放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
2.
用小刀撬开牡蛎壳,切断背部筋肉,去掉内脏和杂质。
3.
取出牡蛎肉,用流水冲洗干净。
4.
把牡蛎肉放进沸水略焯,捞出冲净杂质。
5.
将牡蛎肉放入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.
开大火,倒入少许食物油烧热,倒入鸡蛋液,转小火煎至蛋液凝固。
7.
轻轻翻个,继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
8.
撒上味精,淋上香油,取出切成小块,装盘上桌即可。
小窍门&温馨提示
可以把蛋液中的牡蛎换成火腿、肉块等常见食材,还可以加上水果块哦!
分类:
主食
家常菜
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