爆炒皮蛋！

1.配菜和佐料

2.将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉

3.大火热油，下锅抖两下就捞起来炸的时间真的就是翻炒几下如果炸久了，皮蛋的口感就变成肥肉了

4.热油，放入切好的青椒，大葱，干辣椒，蒜，姜爆炒青椒起白皮的时候就倒入炸好的皮蛋翻炒！！！！调味起锅！！！！