芝麻烧饼（烤箱版）

我是一只幸福猪

芝麻烧饼（烤箱版）

刚烤好的烧饼最好吃，外皮是芝麻的酥香，里面是麻酱的软香。

主料

辅料

烤箱版芝麻烧饼的做法步骤

1.面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。
2.添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。
3.利用醒面的时间炒芝麻。
4.小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。
5.用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。
6.把醒好的面团擀成薄的面片。
7.用刮板把和好的麻酱料抹匀。
8.边抻边卷，尽量卷紧实。
9.切成六段。
10.这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。
11.把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。
12.用手压成面剂。
13.用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。
14.刷一层蜂蜜水，按上芝麻。
15.放进180度烤箱，18分钟左右。
16.OK，出炉了！

小窍门&温馨提示

1、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。
2、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。
3、别烤太久，那样烧饼就干了。

分类：烘焙老人早餐

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