锅蒸红烧肉

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锅蒸红烧肉

与传统的红烧肉做法不一样的是烧至半熟之后，用高压锅来蒸！

主料

辅料

锅蒸红烧肉的做法步骤

1.成品用高压锅蒸出来的红烧肉
2.现将切好的五花肉焯水，冷水下肉！
3.八角4克
4.桂皮+草果2克
5.生姜17克
6.冰糖50克
7.干辣椒6克
8.炒过加入生150克烧7成热，加入八角、桂皮、草果、生姜炒出香味！
9.加入焯好水的五花肉、冰糖煸炒至肉皮微卷
10.加入生抽、干辣椒继续煸炒
11.煸炒至生抽和水汽略干后倒入碗中
12.放入高压锅加盖蒸20分钟
13.出锅成品！

分类：热菜家常菜

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