油焖咸虾

俩🐻孩子

油焖咸虾

这道菜是从妈妈那里学来的，想吃时可以自己做😊虾能买到活的淡咸水养殖的更好，死了的淡水养殖的口略差些。这做法完全保留了虾的鲜味，一斤两人全吃完

主料

虾500g

辅料

油焖咸虾的做法步骤

1.虾洗净，因为是活的虾肠挑不出来，如果是死的就得挑掉虾肠。
2.平底锅放油放蒜蓉爆香（油可多点
3.倒入虾，不要翻动马上盖上锅盖
4.焖到水差不多收干时开盖翻炒片刻
5.加一勺盐，加4分碗左右的水（这份量的盐不够咸，想再咸可多放）
6.翻炒均匀后再盖上锅盖，转大火收汁即可

小窍门&温馨提示

如果没挑掉虾肠吃时会很麻烦

分类：热菜

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