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ACA-MB500一键式黑芝麻吐司
Meggy跳舞的苹果
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面包里面加了粗粗的黑芝麻碎,营养翻倍了。常食黑芝麻可以健脑、乌发。我用的面包机是ACA-MB500做的一键式黑芝麻吐司,从组织到口感都很不错。
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
170克
鸡蛋
45克
盐
1克
细砂糖
40克
奶粉
12克
无盐黄油
30克
酵母
3克
辅料
黑芝麻粗粉
40克(生)
一键式黑芝麻吐司的做法步骤
1.
材料准备好,生黑芝麻用擀面杖擀成粗粉
2.
先将牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖放进面包桶内
3.
再倒入面粉、奶粉、酵母
4.
将桶安放到面包机内,启动甜面包程序
5.
待面团揉得比较滋润时,加入软化的黄油,继续揉面
6.
揉面快结束时,倒入黑芝麻粉,完成揉面程序,剩下的工作交给ACA-MB500来完成
7.
时间到,带着黑芝麻香气的面包做好啦
8.
将面包从桶中倒出,在晾架上晾凉后入袋封存
9.
形状不错噢
10.
组织也很棒
11.
小窍门&温馨提示
一键式完成,在面团揉得较滋润时加入软化的黄油,黑芝麻也不要太早放,在揉面快结束时放入揉几分钟就可以了;牛奶用量在160-170克左右,根据面粉的吸水率来调整;如果将牛奶换成清水,那水量在140克左右;如果拿不准水量,可以预留一些,看面团情况再决定是否再加水;面团软才比较容易出薄膜;面包成熟后,立即从桶中倒出晾至手温,切片或者入袋保存;吃剩下的面包不宜放在冰箱里冷藏保存,要放到冷冻室里保存,吃时取出,放在烤箱或者多士炉中加热。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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