酸辣凉拌茄子

一食半刻发布

酸辣凉拌茄子

看着菜地里面紫的发亮的茄子，忍不住把它摘下来，做了这一道凉拌茄子，超级美味下饭。

食材明细

主料

辅料

酸辣凉拌茄子的做法步骤

1.茄子去皮
2.洗净切块
3.放入蒸锅蒸20分钟
4.取出放凉，撕成条状。香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上，然后加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。

小窍门&温馨提示

1、茄子要放凉之后再手撕，以防烫手。
2、去皮的茄子更加的软嫩。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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