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小金鱼鸡蛋羹
我的美食我做主77
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简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
温水
130克
小柿子
2个
香菜
1叶
辅料
食盐
适量
鲜酱油
适量
香油
适量
小金鱼鸡蛋羹的做法步骤
1.
把鸡蛋打入碗里,用筷子打散不停的搅拌,尽量多搅打一会儿,才能打的均匀。
2.
鸡蛋液里放入温水,加一点盐,一点香油,用筷子搅拌均匀,把浮沫去掉。
3.
把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗里,因为蒸碗比较浅,我都是用深一点的小碗先搅拌好,再倒入蒸碗里的。
4.
今天用的是蒸蛋器做的鸡蛋羹,盖上盖子,启动按钮就可以了。要是用蒸锅,就要用小火慢蒸,两个鸡蛋的量,大约五,六分钟就可以了。
5.
小柿子从中间切成两半
6.
蒸好的鸡蛋羹上面放点鲜酱油和香油,然后用小柿子和香菜叶做装饰,就像一条活泼可爱的小金鱼,完成了。
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