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舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法
Petrus柏翠电器
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冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的,但这款百利甜酒,是带着淡淡的巧克力的味道,口感如丝绸般的顺滑,一试难忘。
简单
其他
甜味
十分钟
食材明细
主料
蛋黄
2个
奶油奶酪
50克
细砂糖
40克
牛奶
100克
辅料
淡奶油
110克
百利甜酒
20g
巧克力粉
5克
蓝莓草莓
适量
百利甜冰淇淋的做法步骤
1.
准备所需材料
2.
用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪,随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
3.
蛋黄加入细砂打至颜色发白
4.
将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里,再加入巧克力粉,搅拌均匀
5.
将巧克力牛奶蛋黄糊过筛,并将其放到冰箱里冷藏半小时
6.
将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀
7.
打发淡奶油
8.
再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里,搅拌均匀
9.
将做好的冰淇淋混合物,放到面包机专用冰淇淋桶
10.
启动面包机imix程序,时间设置30分钟
11.
美味的抹茶冰淇淋制作完成,然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,十分美味
小窍门&温馨提示
1、想冰淇淋更柔滑,要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序
分类:
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