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海菜包子
身无病,心无忧
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裙带菜又称为“健康菜”、“美容菜”、“聪明菜”,含丰富的微量元素和矿物质,对儿童的骨骼、智力发育有益。
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉馅
适量
海菜
适量
辅料
酱油
2勺
甜酱
1勺
花生油
3勺
香油
2勺
橄榄油
1勺
盐
适量
姜粉
少许
葱
1棵
蚝油
适量
五香粉
适量
海菜包子的做法步骤
1.
安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开,将面粉和成稍软的面团,盖好。醒十分钟左右。
2.
肉馅加入姜粉,五香面,蚝油,酱油,香油,橄榄油,盐适量,顺一个方向搅拌均匀。
3.
裙带菜提前2个小时泡好,切的不要太碎,保留一定的水分。
4.
葱切碎
5.
将海菜,葱花,余下的调料加入肉馅里,一起搅拌均匀。
6.
将面团揉到光滑,揪成小剂子,并撖成包子皮,边要撖的稍薄点,这样好捏。
7.
包好包子
8.
醒发30-40分钟,看到包子皮发起来,一摸很软就好了。
9.
锅里添够水,放入包子,大火蒸25分钟,关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦!
小窍门&温馨提示
面要和的稍软一些,这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分,肉馅就不用加水了。
分类:
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