糯米情缘之二：腊味糯米卷

• 
  1.酵母粉用温水开化后，倒入面粉中；白砂糖用温水溶化，再逐点将糖温水加入面粉中，和好，然后盖上发酵2小时。
• 
  2.将发酵好的面团充分揉搓好，然后分成四份，取其中一份擀成0.5厘米厚的面皮，然后将放凉后的糯米饭放到中间。
• 
  3.用面皮包好糯米饭，其中一头沾点水，这样面皮在蒸的时候就不会开裂。
• 
  4.其他几份也是同样的做法，卷好后放置20～30分钟让其再次发酵。
• 
  5.切成段，上锅蒸大概6分钟即可。

小窍门&温馨提示