蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）

1.鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中

2.我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅

3.小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟