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咸肉卷心菜炒粉丝
悦悦玉食
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
卷心菜
1个
粉丝
1块
咸肉
1块
辅料
油豆豉
适量
生抽
适量
酱油
少许
咸肉卷心菜炒粉丝的做法步骤
1.
咸肉洗净,切丝,用冷水浸泡10分钟左右,去掉一些咸味。捞出,沥干水分。
2.
粉丝提前用开水泡软,沥干水分,备用。
3.
卷心菜洗净,去根,切细丝。
4.
锅中倒油,烧热,倒入咸肉丝翻炒。
5.
加入一小勺油豆豉,翻炒均匀。
6.
倒入卷心菜,翻炒。
7.
炒至卷心菜变软,加入泡好的粉丝,翻炒均匀。
8.
加入生抽,少许酱油翻炒均匀。
9.
出锅。
小窍门&温馨提示
油豆豉的做法:豆豉切碎,姜切末,放入冷油中,小火熬出香味,加入花椒粉,拌匀即可。
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