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芒果慕斯
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午后阳光把一小勺慕斯蛋糕塞入口中
冰冻的慕斯入口即化成了暖暖的
带着浓浓的芒果和奶油的醇香,十分诱人
松软的蛋糕打底,浓郁醇厚的奶油制成的慕斯,香甜芒果
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
戚风蛋糕片
1片
吉利丁片
2片
辅料
淡奶油
200克
小芒果
5个
芒果慕斯的做法步骤
1.
取一片做好的戚风蛋糕片
2.
用模具比例出大小,然后用剪刀剪出稍微比模具大一点的蛋糕圆片(如图),这样塞进模具压紧到芒果泥的时候才不会漏出来
3.
吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化,加入到打好的芒果泥中
4.
淡奶油用电动打蛋器打至到有纹路
5.
再将芒果泥加入到打发好的淡奶油中,用手动打蛋器搅拌均匀
6.
蛋糕片塞入模具中
7.
再倒满步骤4中的混合物,表面刮平,然后放冰箱冷藏半小时左右,使它凝结
8.
取出用热毛巾捂一下在脱模就可以了
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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